103年6月12日「財團法人中央畜產會第四屆牛乳產業服務費用(產業基金)管理委員會」辦理重要幹部選舉，選舉結果如下： 召集人：許書添 常務監察人：彭錦傳 常務委員(含召集人)共5名：許書添、陳光雄、王承富、顏崇禮、黃燕良 監察人(含常務監察人)共3名：彭錦傳、歐陽申助、黃德仁。

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2014-06-17

附件資料更新：選手報名資料表、製作步驟、切結書更新如下。 有兩點要注意一下： 1.選手資料表請填寫正確，賽前將核對身分資料，如有不符，將影響參賽資格。 2.製作步驟請按照範例所寫，如度量單位及字數限制等，填寫有誤，將影響成績。 請逕向以下網址下載 附件一、 2014鮮乳調飲比賽選手資料表 附件二、三、 2014全國創意國產鮮乳調飲競賽製作步驟及切結書 ==================================================================== 2014全國創意國產鮮乳調飲競賽簡章 FaceBook粉絲團：https://www.facebook.com/MilkCarnival

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2014-06-16

轉發： 衛生福利部食品藥物管理署訂定「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－氯黴素類抗生素之檢驗」，並自中華民國一百零三年七月一日生效 主旨：訂定「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－氯黴素類抗生素之檢驗」，並自中華民國一百零三年七月一日生效。 依據：食品安全衛生管理法第三十八條。 詳情請參閱衛生福利部食品藥物管理署網站 訂定「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－氯黴素類抗生素之檢驗」

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2014-06-13

轉發： 衛生福利部訂定「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－胺基醣?類抗生素之檢驗(二)」，並自中華民國一百零三年八月一日生效。 主旨：訂定「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－胺基醣苷類抗生素之檢驗(二)」，並自中華民國一百零三年八月一日生效。 依據：食品安全衛生管理法第三十八條。 詳情請至衛生福利部食品藥物管理署網站 訂定「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－胺基醣苷類抗生素之檢驗(二)」

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2014-06-13

2014年的鮮乳調飲競賽，請在健康、養生的前提下，提供各位青年學子們，將國產鮮乳配合各場次比賽限定食材，調製出營養美味的鮮乳飲品。 本年度全國創意國產鮮乳調飲競賽分為：高中（職）及大專兩組，分別辦理初賽（書審）、決賽（現場實作）、總決賽（現場實作）3階段。 近年參賽學生愈趨踴躍，水準愈來愈高，故本年度競賽先辦理書審，再進行現場實作。   請逕向以下網址下載 2014全國創意國產鮮乳調飲競賽簡章 附件一、 2014鮮乳調飲比賽選手資料表 附件二、三、 2014全國創意國產鮮乳調飲競賽製作步驟及切結書 FaceBook粉絲團：https://www.facebook.com/MilkCarnival

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2014-05-16

包裝食品營養宣稱應遵行事項草案訂定草案與「市售包裝食品營養宣稱規範」廢止草案 ，經衛生福利部103年5月1日部授食字第1031300988號及部授食字第1031300989號公告預告，預計自103年7月1日起施行 連結：預告訂定「包裝食品營養宣稱應遵行事項」草案 連結：「市售包裝食品營養宣稱規範」草案

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2014-05-07

公告衛生福利部食品藥物管理署FDA食字第1031301327號函 主旨：有關食品中使用之香料及辛香料標示疑義乙案，詳如說明 說明： 一、我國現行對於香料之管理，除列屬於食品添加物使用範圍及限量暨規格標準第十類之香料單體成分外，亦參考國際規範，香料單體成分若為聯合國糧農組織及世 界衛生組織共同之食品添加物專家委員會(JECFA)、美國食品香料與萃取物製造協會(FEMA)、歐盟、日本等國際規範所准用之香料成分，則為我國准用 之香料化學單體項目，且其添加於食品中時，僅限用為香料，並得視實際需要適量使用，以可達香料用途之添加量為宜；而天然香料，則係指由蔬菜、水果、動植物 體等原料中，萃取或加工製成之香料成分，非為人工化學者，並可賦予食品香氣。 二、配合產業實務及國際規範，衛生福利部於102年12月27日公告訂定事收包裝食品中所含香料成分免一部標示規定，食品中所含之香料成分或天然香料成分，得以香料或天然香料標示之；但食品中所含之其他原料，仍應個別標示該原料名稱。 三、依據中華民國國家標準(CNS)8048號香辛料及調味料之命名，所稱之香辛料或調味料，係指在沒有任何夾雜物之情況下

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2014-05-07

畜產種原資訊網簡介 畜產種原資訊網提供畜產種原資料庫、分佈圖鑑、基因圖、種原場、刊物相關資訊的檢索服務。其中酪農相關資訊非常豐富，歡迎酪農朋友們參考，其內容包含： 1. 牛隻登錄及登記：包括血統登記、血統登錄、泌乳能力登錄、繁殖能力登錄、高等榮譽登錄 2. DHI台灣乳牛群性能改良計畫相關資訊：DHI參加戶酪農名單、種牛場 3. 各項排行榜     (1)乳質排行榜：高蛋白質、低體細胞、乳脂率、乳蛋白質率、乳糖率、總固形物含量、無脂固形物含量、乳尿素氮、乳檸檬酸含量         (2)乳量排行榜：高乳量牛、乳量育種價、產乳量      (3)其他排行榜：夏季乳經營指數、乳樣送測、配種登記、分娩登記、乾乳登記、仔女牛登記、體型、乳牛飲水品質、種牛場登錄、泌乳性狀選拔指數等 4. 最新活動資訊 5. 各式申請書、登錄證書、紀錄表下載 6. 其他相關資訊 畜產種原資訊網網址：http://www.angrin.tlri.gov.tw/

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2014-04-25

103年優質牛酮體快篩預警研討會 酪 農業因台灣夏季炎熱期間長、牛羊圈飼後運動少、以及給飼系統需專業化，常要面對母畜繁殖障礙、乳房炎和蹄病等三大飼養管理問題。台灣消費者與乳品廠對高品 質原料乳供應之需求量越來越多，值此時機，有必要邀請學者專家來協助產業減少經營困境，營造精準飼養管理體系，降低酪農業不必要的畜養動物之淘汰頭數。行 政院農業委員會畜產試驗所新竹分所已引進全球最新型「乳質自動分析儀」，可快速地檢測乳中的游離脂肪酸、脂肪酸、酪蛋白及酮體含量，可協助酪農戶檢測初產 母牛及泌乳高峰乳牛之乳酮體含量，早日快篩出產後潛伏性酮症牛隻，及乳中的游離脂肪酸、脂肪酸、酪蛋白等攸關乳牛群飼養管理警示。為此，特與乳品廠乳質檢 驗工作人員合作辦理樣品檢測服務平台，藉以維護產乳動物健康及提升生乳品質。   主辦單位：行政院農業委員會畜產試驗所新竹分所 指導單位：行政院農業委員會   場次

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2014-04-25

轉衛福部103年4月15日部授食字第1031300679號函 [包裝食品營養標示應遵行事項]業經衛福部103年4月15日公告訂定 請參酌衛福部公告「包裝食品營養標示應遵行事項」

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2014-04-17