親愛的老師、同學們：            辛苦了，感謝大家支持國產鮮乳多元運用推廣，以下為2014全國創意國產鮮乳調飲競賽【晉級及優勝名單】，希望大家繼續為國產鮮乳的使用發揮創意！ 2014調飲北區晉級及優勝 2014調飲南區晉級及優勝 「2014全國創意國產鮮乳調飲競賽」 北區決賽 大專組 晉級組別表 作品名稱 學校、班級 學生 夢遊仙境 元培醫事科技大學 餐飲管理系

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2014-10-19

《2014全國創意國產鮮乳調飲競賽》 總決賽後加賽項目： 「大麥仁『撞』鮮乳早餐王」 競賽說明 一、2014年的全國創意國產鮮乳調飲競賽，除了調製出營養美味的鮮乳飲品，更要強調健康、養生，而大麥仁因為富含β-葡聚醣，有助於降低膽固醇，可以有效預防心血管疾病，因此藉由大麥仁「撞」鮮乳，創造出美味健康的早餐飲品，將能創造健康飲食的新風氣。 二、食材規定： 主食材：國產鮮乳、大麥仁。 副食材：天然無添加之國產農、畜產品，請自行研發調配。 三、製作方法： 1. 以製作一杯成品600ml/gm鮮乳調製品為原則。 2. 鮮乳至少佔成品之20%，大麥仁及副食材使用量不限，但請掌握    以大麥仁為主角。 3. 發揮創意，冷熱不拘，以快速調製且口感美味為原則。   四、其他規定： 1. 晉級全國總決賽之選手皆可自由參加。 2. 主辦單位將提供2kg大麥仁給欲參賽選手練習試做、並做為正式參賽之材料。 五、競賽時間： 1. 103年10月26日(日)，於全國總決賽後，重新抽籤

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2014-10-19

親愛的老師、同學們：            辛苦了，感謝大家支持國產鮮乳多元運用推廣，由於組數安排調整，使得比賽結束時間延後，造成不便，深感抱歉，特此公告！ ◎北區分區決賽   比賽日期：103.10.18(六)   報到時間：13：00 - 13：30   報到地點：台北市私立滬江中學(台北市文山區羅斯福路六段336號)   比賽時間：14：00 - 17：00 北區競賽流程下載 ◎南區分區決賽   比賽日期：103.10.19(日)   報到時間：13：00 - 14：00   報到地點：正修科技大學(高雄市鳥松區澄清路840號)   比賽時間：14：10 - 19：10 南區競賽流程下載 2014全國學生創意國產鮮

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2014-10-16

【2014國產鮮乳創意調飲競賽晉級分區決賽名單】    親愛的老師、同學們：            辛苦了，感謝大家支持國產鮮乳多元運用推廣，晉級名單如下，敬請參賽同學注意時間，要準時報到喔！ ◎北區分區決賽   比賽日期：103.10.18(六)   報到時間：13：00 - 13：30   報到地點：台北市私立滬江中學(台北市文山區羅斯福路六段336號)   比賽時間：13：45 - 16：00 ◎南區分區決賽   比賽日期：103.10.19(日)   報到時間：13：00 - 14：00   報到地點：正修科技大學(高雄市鳥松區澄清路840號)   比賽時間：14：10 - 18：10 名單下載：

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2014-10-03

《2014全國創意國產鮮乳調飲競賽》簡章修正   一、更正全國創意國產鮮乳調飲競賽簡章， 於簡章第3頁，原訂： 「3.全國總決賽作品之品名、作法及步驟等之書面資料（占總分10％），請於10月17日（星期日）前繳交（格式如初賽）。」 更改延後為： 「3.全國總決賽作品之品名、作法及步驟等之書面資料（占總分10％），請於10月21日（星期二）前繳交（格式如初賽）。」   簡章更正對照表：    ●更正後簡章內容 全國總決賽 日期：103年10月26日        (星期日) 報

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2014-10-03

「2014全國創意鮮乳泡芙競賽」決賽 金牌獎及優勝名單 獎項 作品名稱 店家名 選手姓名 金牌獎 開心果泡芙 昂舒巴黎 賴鈺琪

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2014-10-02

【2014全國鮮乳創意泡芙競賽決賽入選通知】 親愛的師傅們： 辛苦了，感謝大家支持國產鮮乳多元運用推廣，敬請參賽師傅別忘了比賽時間，要準時報到喔！ ◎決賽日期：103.10.02(四) 選手報到時間：8:20～8:50 報到地點：臺北城市科技大學餐飲管理系烘焙實習教室(飲和樓3樓) ◎主辦單位敬備茶水、午餐。 泡芙競賽入選選手 店家名 選手姓名 備註 1

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2014-09-26

進口常溫牛奶搶灘 大陸低溫巴氏鮮奶面臨危機與轉機文/中華民國乳業協會 「2014年3月18日，30個貨櫃、60萬盒進口牛奶在52分鐘內在網路平台上銷售完畢；2個月後（5月29日），100個貨櫃、200萬盒進口牛奶亦在51分鐘內被搶購一空…」，今(2014)年8月16日在大陸福州召開「第三屆海峽兩岸巴氏鮮奶論壇」，主辦單位以3分5秒的影片，表達進口牛奶凶猛來襲、搶灘中國大陸市場的現象，大陸以常溫牛奶為支柱的乳業品牌受到巨大衝擊！ 2008年大陸奶業因三聚氰胺而興起奶業革命，在「非常破壞」後，小企業紛紛退場，各大乳品企業反而因政府大力整頓而有所謂「非常建設」，前景一片大好。三聚氰胺事件之後，讓大陸許多城市型的區域奶業就以發展「低溫鮮奶」為目標，尤其是福建，2008～2013年6年下來，相關的論壇今年已舉辦第5屆（2010年因618大水災停辦一次），對於論壇舉辦的成果，各大媒體皆大書特書「福建巴氏鮮奶連續6年保持30％成長」。但今年在福州召開的巴氏鮮奶論壇中，大會一開始即播放前述「進口牛奶狂賣」的訊息。參與論壇的城市型奶業皆明白，進口牛奶對大陸乳業市場的「蠶食」，不只

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2014-09-04

「2014多元化鮮乳應用創意大募集」活動辦法 一、活動說明     進 入網路E世代，分享、串流、踹共…，網路國土因為您而繽紛多彩，您的熱情也將是「2014多元化鮮乳應用創意大募集」攀達高峰的助力，請以國產鮮乳為主要 材料，將您的「鮮乳創意調飲」、「鮮乳創意料理（入菜）」提供給本活動專屬信箱，就有機會獲得行政院農業委員會頒發的獎狀及獎金，還可參加iPad及 HELLO KITTY 相關周邊商品的抽獎。 二、活動辦法 （一）參加對象：不限 (亦歡迎各級學校同學參加，唯參賽作品不得與報名2014國產鮮乳創意調飲競賽作品相同) （二）時間：103年9月16(二)日至10月28日(二) 詳情請參閱下方或另行下載。  

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2014-08-29

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2014-08-28