依據食品衛生管理法第二十條第一項規定，乳品加工食品業應符合食品安全管制系統之實施日期如下： （一）鮮乳、保久乳及調味乳：發布後一年實施。 （二）乳粉、發酵乳及煉乳：發布後二年實施。 （三）乳油、乳酪、再製乾酪及其他液態乳：發布後三年實施。 （四）其他乳製品類：由中央主管機關另定之。 相關名詞： （一）乳品加工食品業：指具有工廠登記證之乳品加工廠製造業者。 （二）乳品加工廠：指以生乳或乳製品為原料，進行製造、加工、調配、包裝、運送、貯存等之生產工廠。 （三）生乳：直接由乳牛、乳羊擠出，未經處理之生乳汁。 （四）鮮乳：以生乳經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。 （五）保久乳：以生乳或鮮乳經高壓滅菌或高溫滅菌，以無菌包裝後供飲用之乳汁；或以瓶（罐）裝生乳，經高壓滅菌或高溫滅菌後供飲用之乳汁。 （六）乳粉，包括以下三項： 1、全脂乳粉：以生乳除去水分製成之粉末狀產品。 2、脫脂乳粉：以生乳除去脂肪及水分所製成之粉末狀產品。 3、調製乳粉：以生乳、鮮乳、乳粉或乳清粉為主要原料，添加其他營養與風味或各種之必要其他添加物，予以調和製成之粉末狀產品。 （七）調味乳：以生乳、

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2010-05-11

據世界動物衛生組織（OIE）公布日本及韓國分別於本（99）年4月20日及22日相繼通報發生口蹄疫疫情，而4月22日又聞中國大陸貴州省發生O型口蹄疫，顯示我鄰近國家口蹄疫疫情正持續擴大蔓延中，為避免病毒傳入，危害畜牧產業，請酪農朋友留意。 一、切勿前往日、韓及中國大陸地區或其他疫區之國家之牛、羊及豬等畜牧場參觀，並切勿安排日、韓及大陸地區人士參訪國內畜牧場、肉品市場、屠宰場及肉品加工場等場所。 二、落實門禁管制、人車進出、畜牧場消毒及偶蹄類動物口蹄疫疫苗注射等生物安全措施，並加強場內動物健康情形訪視，如發現疑似病例或疫情，應依規定儘速通報所轄動物防疫機關。 三、最近曾赴日、韓及中國大陸地區或其他疫區國家偶蹄類動物畜牧場所之人員，返國後除應淋浴、更換衣鞋及徹底消毒外，應於1週後始可再進入畜牧場，以確保畜養動物健康及防疫安全。

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2010-05-10

99年4月進口美國牛肉等相關貨品統計表 重量:公斤 類別 重量 旅行日期 去骨牛肉 (註1) 帶骨牛肉 (註2) 牛雜碎 (註3) 牛絞肉 (註4) 調製牛雜碎 (註5)

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2010-05-06

99年3月進口美國牛肉等相關貨品統計表 重量:公斤 類別 重量 旅行日期 去骨牛肉 (註1) 帶骨牛肉 (註2) 牛雜碎 (註3) 牛絞肉 (註4) 調製牛雜碎 (註5)

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2010-04-01

動物用藥殘留標準第三條修正條文 　 第 三 條　食品中之動物用藥殘留量應符合下列規定，本表中未列之藥品品目，不得檢出。若表中藥品品目非屬行政院農業委員會核准使用之動物用藥，僅適用進口肉品。 藥品名稱 殘留部位 禽畜種類 殘留容許量（ppm） 學名 中文名稱 Abamectin

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2010-03-30

99年2月進口美國牛肉等相關貨品統計表 重量:公斤 類別 重量 旅行日期 去骨牛肉 (註1) 帶骨牛肉 (註2) 牛雜碎 (註3) 牛絞肉 (註4) 調製牛雜碎 (註5)

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2010-03-22

舊制「乳業管理規則」簡介 　　乳業管理規則八十九年底廢止，走入歷史，二十七年來， 乳業管理規則伴隨乳業成長，儘管該規則未具罰責，常被譏為「空包彈」，不過，平心而論，在維繫國內乳業穩定發展上，乳業管理規則確有其正面作用。 　　九十年元月一日起，行政程序法正式實施，該法第一百五 十八條明定「法規命令無法律之授權而剝奪或限制人民之自由權利者無效」因此乳業管理規則一旦廢止，有關國內乳業管理，即回歸各法令。 　　也就是說，乳業管理規則廢止後，相關管理將回歸到動物 傳染病防治條例，工廠設立登記規則、農業發展條例、食品衛生管理法、畜牧法等。 　　乳業管理回歸到各法令時，罰責相當明確。只要政府主管 單位依法執行，未合法之業者生存空間必然縮小。 　　行政院農業委員會有鑑於此，八十九年十一月七日召開研 商廢止乳業管理規則有關事宜會議，確定廢止乳業管理規則，不過為讓業界有所依循，把和乳業有關之法令彙整成冊，同時也另研訂乳品工廠收購原料生乳契約供銷 實施要點，填補空窗。 　　乳業管理規則於民國六十二年六月由經濟部訂定發布，歷 經六十四年十一月、七十九年六月、八十二年七月及八十八年六

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2010-02-22

99年1月進口美國牛肉等相關貨品統計表 重量:公斤 類別 重量 旅行日期 去骨牛肉 帶骨牛肉 牛雜碎 牛絞肉 調製牛肉及牛雜碎 98.11.09~ 98.12.31 3,748

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2010-02-08

酪農的一天：誰知瓶中乳，滴滴皆辛苦 影片連結  

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2010-01-15

行政院農業委員會　公告 發文日期：中華民國99年1月6日 發文字號：農牧字第0980041646號 主　　旨：公告「乳品工廠生乳收購參考價格」及「生乳驗收比重及乳脂綜合計價表」。 依　　據：畜牧法第三十五條第一項。 公告事項： 一、 公告「乳品工廠生乳收購參考價格」每公斤調升1.65元；並以生乳乳脂率 3.4%、比重1.0300至1.0309 計價基準，調整後之生乳收購參考價格冬期（12月至3月）每公斤19.89元、暖期（4、5月及10、11月）每公斤25.38 元、夏期（6月至9月）每公斤27.38元，自98年12月1日起實施。 二、調整後「生乳驗收比重及乳脂率綜合計價表」如附件。 主任委員　陳　武　雄 附件 生乳驗收比重及乳脂率綜合計價表(doc) 生乳驗收比重及乳脂率綜合計價表(pdf)

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2010-01-12