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訊息
〔訊息〕「食品安全管制系統」之規定實施日期
 

依據食品衛生管理法第二十條第一項規定,乳品加工食品業應符合食品安全管制系統之實施日期如下: (一)鮮乳、保久乳及調味乳:發布後一年實施。 (二)乳粉、發酵乳及煉乳:發布後二年實施。 (三)乳油、乳酪、再製乾酪及其他液態乳:發布後三年實施。 (四)其他乳製品類:由中央主管機關另定之。 相關名詞: (一)乳品加工食品業:指具有工廠登記證之乳品加工廠製造業者。 (二)乳品加工廠:指以生乳或乳製品為原料,進行製造、加工、調配、包裝、運送、貯存等之生產工廠。 (三)生乳:直接由乳牛、乳羊擠出,未經處理之生乳汁。 (四)鮮乳:以生乳經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。 (五)保久乳:以生乳或鮮乳經高壓滅菌或高溫滅菌,以無菌包裝後供飲用之乳汁;或以瓶(罐)裝生乳,經高壓滅菌或高溫滅菌後供飲用之乳汁。 (六)乳粉,包括以下三項: 1、全脂乳粉:以生乳除去水分製成之粉末狀產品。 2、脫脂乳粉:以生乳除去脂肪及水分所製成之粉末狀產品。 3、調製乳粉:以生乳、鮮乳、乳粉或乳清粉為主要原料,添加其他營養與風味或各種之必要其他添加物,予以調和製成之粉末狀產品。 (七)調味乳:以生乳、

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2010-05-11

 
訊息
〔訊息〕鄰近國家口蹄疫疫情,請酪農朋友留意
 

據世界動物衛生組織(OIE)公布日本及韓國分別於本(99)年4月20日及22日相繼通報發生口蹄疫疫情,而4月22日又聞中國大陸貴州省發生O型口蹄疫,顯示我鄰近國家口蹄疫疫情正持續擴大蔓延中,為避免病毒傳入,危害畜牧產業,請酪農朋友留意。 一、切勿前往日、韓及中國大陸地區或其他疫區之國家之牛、羊及豬等畜牧場參觀,並切勿安排日、韓及大陸地區人士參訪國內畜牧場、肉品市場、屠宰場及肉品加工場等場所。 二、落實門禁管制、人車進出、畜牧場消毒及偶蹄類動物口蹄疫疫苗注射等生物安全措施,並加強場內動物健康情形訪視,如發現疑似病例或疫情,應依規定儘速通報所轄動物防疫機關。 三、最近曾赴日、韓及中國大陸地區或其他疫區國家偶蹄類動物畜牧場所之人員,返國後除應淋浴、更換衣鞋及徹底消毒外,應於1週後始可再進入畜牧場,以確保畜養動物健康及防疫安全。

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2010-05-10

 
統計
〔統計〕99年4月進口美國牛肉等相關貨品統計表
 

99年4月進口美國牛肉等相關貨品統計表 重量:公斤 類別 重量 旅行日期 去骨牛肉 (註1) 帶骨牛肉 (註2) 牛雜碎 (註3) 牛絞肉 (註4) 調製牛雜碎 (註5)

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2010-05-06

 
統計
〔統計〕99年3月進口美國牛肉等相關貨品統計表
 

99年3月進口美國牛肉等相關貨品統計表 重量:公斤 類別 重量 旅行日期 去骨牛肉 (註1) 帶骨牛肉 (註2) 牛雜碎 (註3) 牛絞肉 (註4) 調製牛雜碎 (註5)

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2010-04-01

 
訊息
〔訊息〕動物用藥殘留標準第三條修正條文
 

動物用藥殘留標準第三條修正條文   第 三 條 食品中之動物用藥殘留量應符合下列規定,本表中未列之藥品品目,不得檢出。若表中藥品品目非屬行政院農業委員會核准使用之動物用藥,僅適用進口肉品。 藥品名稱 殘留部位 禽畜種類 殘留容許量(ppm) 學名 中文名稱 Abamectin

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2010-03-30

 
統計
〔統計〕99年2月進口美國牛肉等相關貨品統計表
 

99年2月進口美國牛肉等相關貨品統計表 重量:公斤 類別 重量 旅行日期 去骨牛肉 (註1) 帶骨牛肉 (註2) 牛雜碎 (註3) 牛絞肉 (註4) 調製牛雜碎 (註5)

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2010-03-22

 
訊息
〔訊息〕舊制「乳業管理規則」簡介
 

舊制「乳業管理規則」簡介   乳業管理規則八十九年底廢止,走入歷史,二十七年來, 乳業管理規則伴隨乳業成長,儘管該規則未具罰責,常被譏為「空包彈」,不過,平心而論,在維繫國內乳業穩定發展上,乳業管理規則確有其正面作用。   九十年元月一日起,行政程序法正式實施,該法第一百五 十八條明定「法規命令無法律之授權而剝奪或限制人民之自由權利者無效」因此乳業管理規則一旦廢止,有關國內乳業管理,即回歸各法令。   也就是說,乳業管理規則廢止後,相關管理將回歸到動物 傳染病防治條例,工廠設立登記規則、農業發展條例、食品衛生管理法、畜牧法等。   乳業管理回歸到各法令時,罰責相當明確。只要政府主管 單位依法執行,未合法之業者生存空間必然縮小。   行政院農業委員會有鑑於此,八十九年十一月七日召開研 商廢止乳業管理規則有關事宜會議,確定廢止乳業管理規則,不過為讓業界有所依循,把和乳業有關之法令彙整成冊,同時也另研訂乳品工廠收購原料生乳契約供銷 實施要點,填補空窗。   乳業管理規則於民國六十二年六月由經濟部訂定發布,歷 經六十四年十一月、七十九年六月、八十二年七月及八十八年六

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2010-02-22

 
統計
〔統計〕99年1月進口美國牛肉等相關貨品統計表
 

99年1月進口美國牛肉等相關貨品統計表 重量:公斤 類別 重量 旅行日期 去骨牛肉 帶骨牛肉 牛雜碎 牛絞肉 調製牛肉及牛雜碎 98.11.09~ 98.12.31 3,748

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2010-02-08

 
訊息
〔訊息〕酪農的一天:誰知瓶中乳,滴滴皆辛苦
 

酪農的一天:誰知瓶中乳,滴滴皆辛苦 影片連結  

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2010-01-15

 
訊息
〔訊息〕生乳價格每公斤調漲1.65元
 

行政院農業委員會 公告 發文日期:中華民國99年1月6日 發文字號:農牧字第0980041646號 主  旨:公告「乳品工廠生乳收購參考價格」及「生乳驗收比重及乳脂綜合計價表」。 依  據:畜牧法第三十五條第一項。 公告事項: 一、 公告「乳品工廠生乳收購參考價格」每公斤調升1.65元;並以生乳乳脂率 3.4%、比重1.0300至1.0309 計價基準,調整後之生乳收購參考價格冬期(12月至3月)每公斤19.89元、暖期(4、5月及10、11月)每公斤25.38 元、夏期(6月至9月)每公斤27.38元,自98年12月1日起實施。 二、調整後「生乳驗收比重及乳脂率綜合計價表」如附件。 主任委員 陳 武 雄 附件 生乳驗收比重及乳脂率綜合計價表(doc) 生乳驗收比重及乳脂率綜合計價表(pdf)

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2010-01-12

 
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