中華民國乳業協會第8屆理監事會簡歷冊                任期：103月3月27日～106年3月26日 職別 姓名 經歷

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2014-04-06

好市多美國進口鮮乳與國產鮮乳之比較 文/中華民國乳業協會秘書長 方清泉 好市多（COSTCO）量販店，堪稱全臺規模最大的通路商，其販售的鮮乳產品只有3個品牌，除國產品牌味全林鳳營鮮乳及統一瑞穗低溫極制鮮乳外，最引人注目的是來至美國加州的Hood品牌鮮乳。 進口鮮乳Hood在原料、成分及售價上  與國產鮮乳相差不大 在原料方面，3品牌產品都符合中國民國國家標準（CNS）3055規定，成分也都符合CNS的標準「乳脂肪3.0％以上未滿3.8％，非乳脂固形物8.25％以上」的規定。在容量上，單瓶以林鳳營的容量最大有3,685毫 升，瑞穗及Hood則容量相近，分別為1,850毫升及1,890毫升。在售價方面，林鳳營是以單瓶販售，瑞穗及Hood皆以兩瓶合併販售，換言之，在好 市多購買鮮乳產品都需大容量的購買，林鳳營3,685毫升、瑞穗3,700毫升（2瓶裝）、Hood 3,780毫升（2瓶裝），全脂產品售價分別為225元、229元及205元。 從 容量及售價上來比較，3品牌產品差別不大，容量介於3,685～3,780毫升，相差只有95毫升，售價205～22

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2014-03-11

牛奶案《商周》對社會紛擾致歉

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2014-02-27

個人於2013年底接任中華民國乳業協會秘書長後，積極拜訪各縣市酪農、農政長官，並向乳業相關人士請益。多數酪農都提到養牛廢水及廄肥處理與草料成本逐年增加的困擾，這些問題從現行農田轉作種植牧草政策中，若可以合併尋求解決之道，應是農業政策的一大德政。 在 芻料部分，農委會正積極推動小地主大佃農的耕地轉種，輔導酪農租地種草，並辦理提昇芻料品質與產量計畫，不但可以使本土作物替代進口芻料，降低酪農飼養成 本，更可活化農地使用，讓地盡其力。大面積的牧草種植，需要大量肥料，養牛糞便及廢水經一定程度的發酵及處理後，可成為「有機資材」，用來灌溉玉米、牧草 回饋大地，一來可改善地利，二來可解決養牛廢水；更可以減少農民使用化學肥料，這些良善的互補互惠措施，本會將與相關農政部門協商，尋求解決的方法。 現行台灣生乳收購價格與鮮乳市售價格的比值約為1：3，目前1公斤生乳平均價格約26元，而1公斤的鮮乳售價，已達80元。鮮乳屬於民生重要的健康必需品，惟售價之於國民平均所得，與其他國家相較，略顯偏高，一瓶930毫 升鮮乳的售價，等同於一個便當，對於許多家庭而言是極大的負擔。個人認為，未來乳價在調整時不應只是反應廠、

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2014-02-18

開會事由：邀開「養牛廢水處理及灌溉牧草區之可行性研商會議」 開會時間：中華民國103年2月21日（星期五）上午10時 開會地點：台南市鹽水區農會4樓會議室           地址：台南市鹽水區中山路49號 聯絡電話：（06）6521026 共同主持人：施宗雄理事長、陳中興科長 聯絡人及電話：黃雅萍專員（02）29350084分機16 出列席單位及人員：行政院農業委員會、行政院農業委員會畜產試驗所暨新竹分所、台南市政府農業局、台南市動物防疫保護處、中華民國酪農協會、台南市鹽水區農會、台南市柳營區農會、台南市下營區農會、台南市農會、統一企業股份有限公司、味全食品工業股份有限公司、光泉牧場股份有限公司、台灣牧草產業發展協會、台南地區酪農產銷班班長、本會台南及嘉義地區會員暨DHI戶、本會輔導員 備註：本會邀請農委會污染防治科陳中興科長親臨說明相關政策，惠請各單位及產銷班長代轉相關農民與會。

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2014-02-18

親愛的老師、同學們： 辛苦了，感謝大家支持國產鮮乳多元運用推廣，以下為2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【得獎名單】，希望大家繼續為國產鮮乳的使用發揮創意！ 2013全國創意國產鮮乳調飲競賽 【得獎名單】 作品名稱 學校 參賽學生 指導老師 大專組冠軍 柿柿如芋 元培科技大學

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2013-11-26

【總決賽公告】 公告事項：2013全國創意國產鮮乳調飲全國總決賽相關規定 一、      食材規定： 1、國產鮮乳搭配以當季國產水果類食材為主，如：蘋果、柳丁、香蕉、鳳梨、木瓜、火龍果、草莓和甘蔗等，選手可從中擇一或挑選數項，自行研發調配。選手亦可自行選用國產五穀類農產品做為副食材。 2、鮮乳用量至多占成品的50%。 3、調味如使用砂糖、果糖、楓糖、蜂蜜等，可自由調配。 4、其他液體，如茶類、水或冰塊等，可酌量添加。 5、前述食材運用方法與份量，均須詳細書寫於製作配方表。 二、      比賽規定： 1、選手須製作每杯均為500ml的成品1大杯、6小杯： 1大杯為記者拍照用(不需畫花)，6小杯為評審試飲用。 2、國產鮮乳至多占成品的50%。 三、      參賽選手須自行準備食材、器具、成品盛裝容器與評審品嚐杯，主辦單位僅提供操作檯面(含清潔用水)、展示檯面(

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2013-11-05

親愛的老師、同學們：            辛苦了，感謝大家支持國產鮮乳多元運用推廣，以下為2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【佳作名單】，希望大家繼續為國產鮮乳的使用發揮創意！ 大專組 作品名稱 學校 參賽學生 指導老師 踏雪尋莓 元培科技大學 餐飲管理系

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2013-11-05

親愛的老師、同學們：          辛苦了，感謝大家支持國產鮮乳多元運用推廣，以下為2013全國創意國產鮮乳調飲競賽【決賽入選總決賽名單】，敬請參賽同學別忘了決賽時間，要準時報到喔！  ◎決賽   比賽日期：102.11.23(六)   報到時間：10：00~10：30   報到地點：板橋非常熱區(板橋縣民大道與重慶路交叉口、府中捷運站出口對面)   比賽時間：11：00~12：00   大專組 作品名稱 學校 參賽學生 指導老

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2013-11-03

「2013全國創意國產鮮乳調飲競賽」 全國總決賽更改時間公告： 為提升2013國產鮮乳調飲競賽效益，原定11月16日(六)辦理之國產鮮乳調飲競賽總決賽，更改至11月23日(六)辦理。 時間：11：00-12：00 地點：板橋非常熱區(府中捷運站1號出口過縣民大道) 比賽細節與相關食材規定等，將於11月3日，決賽後現場公布。 註：原定11月3日(日)辦理之全國決賽，時間地點不變，特此公告。

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2013-10-29